Ce chocolat à l’orange n’est pas identique au orangettes, c’est dernières sont confites puis enrobées de chocolats noir, tandis que celles-ci sont séchées et incorporé au chocolat. Ça lui donne une saveur nettement moins sucré et plus prononcé.
La sélection d’un cacao de Madagascar aux notes douces, lui conférait un avenir tout tracé pour la confection de ce chocolat.
