En un an, un champ de betteraves absorbe 21,5 tonnes de gaz carbonique soit plus de trois fois la quantité absorbée par une forêt pour une surface identique...
Nominé par le magasine culinaire "Le Chef", chef pâtissier le plus créatif de France, encensé par le Gault & Millau pour son chocolat au tabac et son dessert à l’aloé vera, Yvan Le Pape signe une carte "inventive et paradoxalement humble. (le Figaro). Visitez nos meilleures articles dans "la presse en parle"
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De la culture de la betterave à la fabrication du sucre
La betterave à sucreEn un an, un champ de betteraves absorbe 21,5 tonnes de gaz carbonique soit plus de trois fois la quantité absorbée par une forêt pour une surface identique...
La culture de la betterave à sucre en France