Selon la presse

L’Eol à rêves dans le Gault&Millau, décembre 2009

Comment faire un dessert à l’aloe vera ? D’abord prendre....Lire la suite

Figaroscope septembre 2005, Francois Simon

En fait il faut toujours guetter l’étincelle de talent. Elle est partout même dans les endroits les plus improbables. Car il y a à la pâtisserie Yvan Le Pape, percutant dans ses ... Lire la suite...

Tendance novembre 2008

Dégustation d’un havane, une pâtisserie frondeuse mais pas fumeuse... Lire la suite...

Le Trendy novembre 2004

Un pâtissier qui ce défonce sur les ravioles au mangoustan...Lire la suite...

Paris Gournand. Novembre 2008

composée des cinq desserts favoris de ce talentueux créateur. Vous ne le regretterez pas : il a même conçu un dessert à base de feuilles de tabac caramélisées, qui n’a rien à craindre de la « loi Evin » Lire la suite...

Numero. octobre 2008

Ensuite Yvan Le Pape chef pâtissier passionné et novateur, dont les petites créations acidulées apportent une nouvelle dimension au dessert... Lire la suite...

En ville. octobre 2006

En cardinal du sucre défroqué, Yvan le Pape, barbicheshakespearienne et regard d’allumé est ... Lire la suite...

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